Procesamiento de leche Müller
En el año 1896, Ludwig Müller creó una pequeña lechería rural en Aretsried. Este fue el inicio de una historia de éxito. Actualmente, Müller Milch forma parte del grupo empresarial Theo Müller y es el líder del mercado de los productos lácteos. También Sachsenmilch AG con sede en Lepperdorf, Sajonia, pertenece al grupo de empresas Müller. Esta planta es una de las empresas de procesamiento de leche más modernas de Europa y utiliza para la fabricación de sus productos aprox. 1.600 millones de litros de leche anuales. Para mantener de forma continua este volumen de producción es necesario disponer, además de empleados competentes, de máquinas de primera calidad. En Müller Milch, esto empieza ya en los detalles, por ejemplo en las mangueras y los acoples de manguera.
Con el fin de evitar de antemano eventuales pérdidas de producción y asegurar un alto nivel constante en los procesos, Müller Milch confía principalmente en los acoples de manguera de la marca RS. Éstos comprenden, entre otros, acoples con clamp de seguridad y uniones de manguera con cuello de seguridad y clamps de aluminio prensado. Las ventajas de los acoples con clamp de seguridad son evidentes: se montan de forma sencilla y rápida, establecen una obturación plana y son reutilizables. En la empresa Müller también se utilizan los acoples para manguera con casquillo RS con acoples de manguera cónicos y cuello de seguridad integrado para casquillos.
Pero incluso los mejores acoplamientos sólo alcanzan el éxito deseado si también las mangueras utilizadas son de la misma calidad. Por esta razón, la fabricación de las mangueras se encarga a EBS de Grüna. IBS está especializada en toda clase de líneas de manguera, así como en su comprobación y gestión. En Müller Milch, la colaboración de las dos empresas funciona así: por razones de higiene, todas las mangueras empleadas se sustituyen cada seis meses. Para este fin, al finalizar su periodo de uso, se cortan ligeramente por debajo del acoplamiento montado.
Los acoplamientos son recogidos por IBS para su reacondicionamiento. El número que figura en una placa insertada en los extremos de la manguera permite a IBS identificar exactamente cada manguera y determinar el modelo, así como el tamaño y la aplicación. El número indica en qué lugar de una máquina se ha utilizado la manguera, y durante cuánto tiempo. Después de la fabricación a medida de mangueras nuevas, los acoplamientos RS son separados de los extremos de las mangueras desechadas y montados en las mangueras nuevas. Después se devuelven a la fábrica para hacer su función durante los seis meses siguientes. Este sistema de limpieza y sustitución garantiza la calidad uniforme de los productos lácteos perecederos que se fabrican en Müller Milch. Además, se reducen los costes al mínimo.
Sustitución regular
La leche se considera como un alimento extremadamente sensible. En todas partes donde se transporta o procesa se aplican las normas de higiene más estrictas. Por esta razón, en Müller Milch las mangueras se sustituyen por turnos en intervalos de 6 meses por otras nuevas. Los acoplamientos RS fabricados de acero inoxidable, en cambio, se pueden limpiar de forma fácil y segura.
Conexión fiable
En la estación de trasiego de Müller Milch se vacían los camiones cisterna con la leche como materia prima. Este proceso se considera como extremadamente susceptible de sufrir pequeños “accidentes“, dado que la leche se tiene que conducir hasta los depósitos con un caudal elevado. En este proceso, el diámetro nominal óptimo de las mangueras y el asiento de los acoplamientos que favorezca el flujo resultan decisivos. También para estos requisitos, la combinación de las mangueras y los acoplamientos RS resulta perfecta.
Soportan cualquier presión
En combinación con las mangueras apropiadas, los acoples con clamp de seguridad y las uniones de manguera con cuello de seguridad y clamps de aluminio prensado utilizados por Müller Milch son aptos para unas presiones de servicio de hasta 25 bares (acoples de manguera de aluminio de hasta 16 bares, acoples de manguera de polipropileno de hasta 10 bares). En los acoples de clamp de aluminio, las juntas están fabricadas de poliuretano; los acoples de clamp de acero inoxidable disponen de juntas de PTFE.
Molkerei Alois Müller GmbH & Co.KG
Números – Datos – Hechos
Molkerei Alouis Müller GmbH & Co. KG fue creada en el año 1896 como pequeña lechería por Ludwig Müller en Aretsried. La lechería continuó de la mano de su hijo a partir del año 1938, Theo Müller asume en 1971, en la tercera generación, la dirección de la empresa que emplea entonces tan sólo a cuatro empleados. A través de sus numerosas innovaciones en los procesos y productos, la empresa se convierte rápidamente en la primera lechería de Alemania, distribuyendo productos lácteos frescos en todo el ámbito nacional. En el año 1977, el volumen de ventas anual ya alcanza los 50 millones de DM. En los años 80, la empresa crea varias filiales e inicia la expansión a los mercados europeos. En 1992, el grado de conocimiento de la marca Müller supera el 90%. A mediados de la década de los 90, Müller adquiere la planta de Sachsenmilch que se encontraba en construcción en Leppersdorf y se convertiría tan sólo un año después en una de las centrales lecheras más grandes y modernas de Europa. Hasta 1999, la empresa invierte más de 500 millones de euros en este establecimiento. En el año 2003 se crea el grupo de empresas Theo Müller GmbH & Co. KG como Holding del grupo. De esta forma, Müller se convierte en un Global Player.
